梨ゼリー

梨ゼリー



材料(カップ4個分)

・梨 2個
・砂糖 50g
・水 600cc~800cc(梨が水に被るように)
・レモン汁 大さじ1
・ゼラチン 5g

作り方

①まずは梨のコンポートをつくります。鍋に種を取って8等分に切った梨、水、砂糖を入れ灰汁を取りながら弱火で20分~30分コトコト煮る。
②火を止めたらレモン汁を加える。
③鍋から梨を取り出す。
④ コンポートの汁が熱いうちにボールに350cc取りゼラチンを加えよく混ぜる。
⑤梨を食べやすい大きさにカットしてカップに入れる。
⑥④の液をカップに注ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて完成。

point

・砂糖はお好みで調節して下さい。
・梨のコンポートは残るのでそのまま食べちゃって下さい。
・コンポートの汁が足りなくなったときは温かいお湯を加えて350ccにして下さい。(水だとゼラチンが溶けないので注意)

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