材料(4人分)
・グレープフルーツ 2 個
・砂糖 20g
・ゼラチン 5g
・水 50cc
作り方
①グレープフルーツを器に使うので良く洗い半分に切る。
②果肉と皮の間に包丁でぐるりと一周切れ目を入れ、次にフォークを下まで入れもう一度ぐるりと一周回し果肉を取る。(皮を破かないように気をつけて優しく取る。)
③皮についている果肉を手で取れるだけきれいに取り、皮と薄皮の間にフォークを刺し薄皮を剥がす。(ヘソのところはハサミか包丁できる。無理に引っ張ると皮が破けるので注意‼︎)
④半分の果肉を絞り果汁200cc取る。
⑤鍋に果肉、果汁200cc、水50cc、砂糖、ゼラチンを入れて火にかけゼラチンをとかす。
⑥⑤を器に注ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
point
・100%もゼリーにしたい時は水を果汁にして下さい。
・苦味のある大人な味になってますので、子どもが食べる場合は⑤でゼラチンを入れる前に味見をして砂糖を増やして下さい。
・果肉は潰しても大きなままでもお好みで変えて下さい。