見分け方
①表面と葉がつやつやしたもの
②ほっそりしたものよりも丸みのあるもの
③どっしり重いもの
④切り口が少し黄色っぽくて、ほのかに甘い匂い
【避けたほうがいいもの】
①切り口が緑色は未熟、茶色く変色したりカビが生えているものは熟れ過ぎ
②切り口が茶色またはカビが生えていて甘い匂い
パイナップルの種類
【ゴールデンパイン】
果肉は濃い黄色で糖度が高い。酸味は少ない。
【スムースカイエン】
果汁が豊富でとてもジューシーな味わい。酸味、甘みのバランスが絶妙。そのまま食べるのはもちろん、ジュースにしてもおいしく味わえる。
【ピーチパイン】
別名ミルクパインとも呼ばれます。完熟すると桃のような甘い香りがし、果肉は乳白色。酸味は少なく甘みが強いパイナップルです。
【ゴールドバレル】
果皮が黄橙色で大きいパイナップル。果肉は鮮やかな黄色でとても甘くジューシーなパイナップルです。
【スナックパイン】
小さなパイナップル。おしりの部分を切り落として筋を引っ張って一つずつちぎって食べます。果肉の色は濃い黄色。酸味が少なくとても甘いパイナップルです。
【スウィーティオ】
ドール社が開発したパイナップル。酸味が少なく、糖度が高く食べやすいです。
保存方法
おしりの部分に甘みが溜まるのでおしりを上にして冷蔵庫で保存。