材料(2人分)
・マスカット 1房(正味140g)
・ゼラチン 5 g
・ 砂糖 20g～30g
作り方
①マスカットの皮をむき種を取り除く。(種を取るときに汁が出るのでボールの上で行い汁をとっておく)
②鍋にマスカットの汁と水(合わせて250ccにする)を入れ、砂糖を溶かし甘さを見てゼラチンを加えて火にかける。
③ゼラチンが溶けたら火を止めマスカットの身を入れ、方に流して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
point
・マスカットの汁に種が入ってしまったときは網で越して取り除いて下さい。
・マスカットの汁と水は合わせて250ccにします。
・ゼラチンは沸騰させなくても溶けますので様子を見て火を消してください。
・砂糖はお好みで調節して下さい。
・固まりにくいです。
・マスカットのタネを取り除いたら(身のみ)70gでした。