りんごジャムでヨーグルト

材料

・りんご 1個( 290g)
・砂糖 70g
・レモン汁 大さじ1

作り方

①リンゴの皮をむき芯を取りみじん切りにして塩水につける。
②水を切ったリンゴ、砂糖、レモン汁を鍋に入れ1時間放置する。(リンゴから水分が出てきます。)
③弱火でグツグツ灰汁をとりながら煮る。(リンゴが透きとおってきたら木べらなどで潰しながら)水分が無くなったら完成。

point

・灰汁は取りにくいですが気になるなら取りましょう。
・砂糖はリンゴの20%〜30%の量で‼︎