材料(2人分)
・桃 1～2個(正味180）
・ヨーグルト 80g
・砂糖 10～20g
・ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・生クリーム 100g
作り方
①ゼラチンを耐熱容器に入れて水大さじ2でふやかしておく
②桃の皮をむき種を取り除き小さくカットしてミキサーにかける。
③②にヨーグルトを入れて混ぜる。
④ふやかしておいたゼラチンをレンジで温め、ミキサーの中に入れてよく混ぜる。
⑤ボールに生クリーム、砂糖を入れて7分立てに泡だて、ミキサーの中に3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
⑥カップに入れて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
point
・桃の甘さが足りないときは砂糖を増やして下さい。
・桃は熟して柔らかい桃の方が美味しく出来ます。
・ムースが固まったら桃を飾ると見た目も良くなります。