マンゴー

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2021.07.102015.02.15

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桃ゼリー

材料・桃 3個・水 150cc ・砂糖大さじ2 ・レモン汁小さじ1 ・ゼラチン 5g 作り方 ①桃の皮をむき種を取り除き食べやすい大きさに小さくカットする。 ②カットした桃と砂糖を鍋に入れ煮詰める。汁が出て...

アイス類

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桃のコンポート

材料(2人分) ・桃　2つ(正味300gくらい) ・砂糖　　大さじ3～5 ・レモン汁　　小さじ1～2 ・水　適量作り方 ①桃を洗い皮付きのままへこみに沿ってぐるりと一周切れ目を入れてねじり二つに割り種をくりぬく。 ②皮をむい...

飴

グレープフルーツ

グレープフルーツゼリー

材料(4人分) ・グレープフルーツ 2 個・砂糖 20g ・ゼラチン 5g ・水 50cc 作り方 ①グレープフルーツを器に使うので良く洗い半分に切る。 ②果肉と皮の間に包丁でぐるりと一周切れ目を入れ、次にフォークを...

りんごのパンケーキ

材料(18センチのホール1個分) ・りんご 1個・薄力粉 150g ・ベーキングパウダー 3g ・砂糖 80g ・無塩バター 60g ・卵 1個・牛乳大さじ3 ・レモン汁大さじ2 ・粉砂糖適量 ...

プルーン

パイナップル＆ソルダムジュース

材料・冷凍パイナップル 4分の1 ・ソルダム 2～3個作り方 ①冷凍パイナップルを小さくカットする。 ②ソルダムの皮をむき種を取り除き小さくカットする。 ③①と②をミキサーに入れてよく混ざったら出来上がり。 point ...

コンポート

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みかん

メロンでかき氷

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りんごの蜜ってなーに？？

りんごの蜜はソルビトール。ソルビトールが果糖に変わっていくことで甘くなるりんご。あの黄色い蜜は、果糖に変われなかったソルビトールなのです。なので、蜜が多いほど甘いはず。そんな蜜が多く入っている品種は「ふじ」や「サンふじ」。 ...

自家製みかんの缶詰

材料・みかん5個・重曹小さじ1 ・水800cc シロップ・水200cc ・砂糖150g ・レモン汁大さじ1 作り方 ① みかんの皮を向いて一つずつにする。 ②水を沸かす。沸騰したら重曹を入れ、①を入れる。 ③1分...

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