材料
【土台】
・ビスケット 85g
・無塩バター 45g
【チーズケーキ】
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200g
・ブルーベリー 80g
・卵 2個
・砂糖 80g
・レモン汁 大さじ1
・薄力粉 30g
作り方
① 土台を作ります。厚手のビニール袋にビスケットを入れて細かくする。（麺棒を使うとやりやすいです。)
②バターをレンジで溶かし、①の袋に入れ、空気を入れてシャカシャカふり全体にバターが行き渡るようにします。
③型にクッキングシートを敷き、②を入れ、スプーンの背で平らにして押し固め冷蔵庫に入れておく。
④ブルーベリーをミキサーに入れて細かくする。
⑤残りの材料を全部ミキサーに入れて1分くらい混ぜて型に入れる。
⑥180に温めたオーブンで35分～40分焼き出来上がり。
point
・土台はビスケットが残っていたので作りましたが無くても大丈夫です。
・焼き時間はオーブンによって異なりますので調整して下さい。(焦げそうな時はアルミ箔をかぶせて下さい。)
・簡単に作りたかったので粉を振るいませんでしたが、気になる時は粉を振るって使ってください。
・バターは600Wで50秒前後で溶けました。