盛り付け

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2021.07.102015.02.15

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コンポート

梨のコンポート

材料・梨 2個・砂糖 50g ・水 600cc～800cc(梨が水に被るように) ・レモン汁大さじ1 作り方 ①鍋に種を取って8等分に切った梨、水、砂糖を入れ灰汁を取りながら弱火で20分～30分コトコト煮る。 ②...

飴

キウイフルーツ

いろんな乗り物のシリコーンを使ってキウイフルーツゼリー

材料(カップ4～5個分) ・キウイフルーツ 2～3個・砂糖 30～50g ・ゼラチン 5 g ・水 200～ 250g 作り方 ①キウイフルーツをよく洗い細かく切る。 ②鍋に水、キウイフルーツ、砂糖、ゼラチン...

メロンジュース

材料(2人分) ・冷えてるメロン　　好きなだけ作り方 ①冷えてるメロンを適度な大きさにカットしてミキサーにかけて出来上がり。感想・よーく冷えたメロンでないとおいしくありません。・今回はメロンの種を取り除くときにそのまま捨...

自家製みかんの缶詰

材料・みかん5個・重曹小さじ1 ・水800cc シロップ・水200cc ・砂糖150g ・レモン汁大さじ1 作り方 ① みかんの皮を向いて一つずつにする。 ②水を沸かす。沸騰したら重曹を入れ、①を入れる。 ③1分...

すいかの寒天ゼリー

材料(カップ4個分) ・すいか半分・粉寒天 4g ・水 100cc 作り方 ①すいかの身を大根おろしですりおろし網で越す。 ②鍋に水、粉寒天を入れて1分～2分沸騰させて寒天を溶かす。 ③火を止めてかき混ぜながら①のす...

桃のコンポートでかき氷！新鮮な桃でコンポートを作り、ちょっと残ったのでかき氷を作ってみました～！

材料(2人分) ・桃のコンポート 2個作り方 ①桃のコンポートをシロップごとミキサーにかけ冷凍庫で固める。 ②固まった桃のコンポートをかき氷機にセットして削りお好みで練乳をかけて出来上がり。

ブルーベリーのシャリシャリアイス

材料(2人分) ・冷凍ブルーベリー 200g ・牛乳 250cc ・砂糖 60g ・生クリーム 100cc 作り方 ①材料を全てミキサーに入れなめらかになるまで混ぜる。 ②①を容器に入れて冷凍庫で固めて完成。 poi...

りんご

★りんごは医者を遠ざける？？★ りんごはバラ科のリンゴ属。「医者いらずなくだもの」や、「りんごが赤くなると医者が青くなる」とも言われるくらい栄養が詰まっている果物。そのまま食べてもおいしいりんごですが、ジャムやジュースにしたりケーキやコン...

メロン

キウイフルーツ

キウイフルーツ

見分け方 ①キウイフルーツを縦に持って押したときに少し柔らかさを感じたら食べごろ。 ②傷や凹みがあるものは、そこから痛みやすいので避ける。 ③皮の色が薄いほうが甘い。薄い茶色のもいのを選ぶようにする。 ④毛がびっしり生えているものは...

アイス類

さくらんぼ

さくらんぼとブルーベリーの炭酸ゼリー

材料・すきな果物・サイダー　　２３０ｃｃ～２５０ｃｃで調整・ゼラチン　　５ｇ・砂糖　　１０g ・水　　大さじ２作り方 ①ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておく。 ②果物を水で洗い水分をよくきる。 ③①をレンジ...

すいか

見分け方 ①皮の黒と緑がくっきりしているもの ②ツルが緑色なもの ③ツルの付け根の部分がへこんでいるもの ④おしりのへそが大きすぎず、小さすぎないもの【避けたほうがいいもの】 ①ツルが茶色なもの ②おしりのへそが小さすぎるも...

巨峰ゼリー

材料(作りやすい分量) ・巨峰　1房・砂糖　　　大さじ2 ・ゼラチン　　5g ・水　　　　250cc ・レモン汁　　数滴作り方 ①耐熱容器にゼラチン、水(分量外)大さじ2を入れてふやかしておく。 ②巨峰の皮をむき種を取り...

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