ラフランス

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2021.07.102015.02.15

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手作りみかんの缶詰でみかんゼリー

材料・自家製みかんの缶詰好きなだけ・みかんのシロップ250cc～280cc ・ゼラチン5g 作り方 ①耐熱容器にゼラチン、水大さじ2を入れてふやかしておく。 ②ボウルに自家製みかんの缶詰とシロップを入れ、①をレンジで溶か...

キウイフルーツ

いろんな乗り物のシリコーンを使ってキウイフルーツゼリー

材料(カップ4～5個分) ・キウイフルーツ 2～3個・砂糖 30～50g ・ゼラチン 5 g ・水 200～ 250g 作り方 ①キウイフルーツをよく洗い細かく切る。 ②鍋に水、キウイフルーツ、砂糖、ゼラチン...

チョコ

レモンの砂糖漬け

材料・レモン 1個・砂糖 50g 作り方 ①レモンをきれいに洗い水分をふき取り皮をむく。 ②レモンを薄く輪切りにする。 ③容器に砂糖、レモンと交互に入れ一晩置き出来上がり。 point ・レモンは国産の物も売っていま...

桃のヨーグルトアイス

材料・桃 1個・砂糖 40g ・ヨーグルト 150g 作り方 ①桃の皮をむき小さくカットする。 ②厚手のビニール袋に材料を全部入れる。 ③桃を細かくする感じでよく揉み、冷凍庫で1時間冷やし再度揉む。これを2～3回繰り...

りんご

★りんごは医者を遠ざける？？★ りんごはバラ科のリンゴ属。「医者いらずなくだもの」や、「りんごが赤くなると医者が青くなる」とも言われるくらい栄養が詰まっている果物。そのまま食べてもおいしいりんごですが、ジャムやジュースにしたりケーキやコン...

アイス類

飲み物類

ぶどうに着いている白っぽい粉の正体は？？

ぶどうに付いている白っぽい粉の正体は果粉(ブルーム)といいます。ブルームがまんべんなく付いているものは鮮度がいい証。また、ブルームは鮮度を保つ役割もあるので、食べる直前に洗いましょう。

飴

苺のヨーグルトムース

材料・苺 100g ・ヨーグルト 100g ・砂糖 40g ・生クリーム 100cc ・レモン汁大さじ1 ・ゼラチン 5g 作り方 ①ゼラチンに水を入れてふやかす。 ②苺をミキサーにかける。 ③②にヨーグルトと半量の...

バナナ

見分け方 ①付け根が新鮮でしっかりしているもの ②果皮が黄色いもの ③果皮に茶色い斑点(シュガースポット)があるものはやわらかく甘みもあるが日持ちがしないまだ固くて追熟する場合常温で追熟(バナナスタンドにつるしておくとなおよい...

無花果（イチジク）ジャムでヨーグルト

材料(2人分) ・無花果(いちじく) 250g ・砂糖 80 g ・レモン汁小さじ1 ・水大さじ1 作り方 ①無花果をきれいに洗い皮をむき細かく切る。 ②鍋に全ての材料を入れてコトコト煮る。(焦げないようにへらでかき混ぜる...

柿

『柿』の記事

さくらんぼ

さくらんぼ

見分け方 ①色が濃く、張りがありツヤツヤしているもの。【避けたほうがいいもの】 ①軸が茶色いもの ②表面に褐色の斑点があるものサクランボの種類【アメリカンチェリー】

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オレンジゼリー

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